Banana Crumb Muffins


PictureΔεν ήθελα να τα φάω έτσι όμορφα που έγιναν!

Εγώ με τα γλυκά δεν τα πάω καλά.  Ίσως γιατί θέλουν μεγάλη ακρίβεια κι εγώ ως τώρα προσπαθούσα να αυτοσχεδιάσω με βάση αυτό που αρέσει σε μένα. Έβαζα λίγο παραπάνω κρέμα, περισσότερη κανέλα κλπ κλπ. Ένα από τα λίγα πράγματα που πέτυχα με την πρώτη είναι αυτά τα banana muffins. Πραγματικά απίθανα και με εικόνα εξαιρετική.  Είναι εύκολα, γίνονται  γρήγορα και τα «ψίχουλα» από πάνω είναι αυτό που τα κάνει και ξεχωρίζουν… Δοκιμάστε τα και πείτε μου την γνώμη σας!!

Banana Crumb Muffins

Για 10 κανονικού μεγέθους muffins θα χρειαστείτε:

Για τα Muffins

1-1,5 κούπα (μεζούρα) αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουταλάκι του γλυκού baking powder

1 κουταλάκι του γλυκού σόδα

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

3 μπανάνες λιωμένες

3/4 της κούπας άσπρη ζάχαρη

1 αυγό ελαφρά χτυπημένο

1/3 της κούπας λιωμένο βούτυρο

Για το «γαρνίρισμα»!!

1/3 της κούπας μαύρη ζάχαρη

2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο

Οδηγίες Εύκολες και Απλές

Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 190°C. Βουτυρώστε ελαφρά το ταψάκι για τα muffins ή βάλτε τα ειδικά χαρτάκια στα φορμάκια.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, την σόδα  το baking powder και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ χτυπήστε τις μπανάνες, την ζάχαρη, το αυγό και το λιωμένο βούτυρο μέχρι να ενοποιηθούν και μετά ενώστε τα υλικά μέχρι να υγρανθούν.  Αδειάστε το μίγμα στις φόρμες για τα muffins.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την μαύρη ζάχαρη, 2 κουταλιές αλεύρι και την κανέλα. Προσθέστε ένα κουταλάκι βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι το μίγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Βάλτε αυτό το μείγμα πάνω στα κεκάκια.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 18-20 λεπτά μέχρι να βγει η οδοντογλυφίδα καθαρή.

Καλή επιτυχία!!

(Visited 44 times, 1 visits today)

Γράψτε ένα σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *