Πατατούλες στο φούρνο


Picture

Εκτός από διασκέδαση και ύπνο, φάγαμε πολύ αυτές τις μέρες όπως συνηθίζεται. Ανάμεσα στα διάφορα, φτιάξαμε με τον  Μιχάλη, (εκείνος δηλαδή), μια συνταγή για συνοδευτικές πατατούλες που δοκιμάσαμε πρώτη φορά στο σπίτι της Γιώτας και του Γιάννη. Ρωτήσαμε τότε, μας είπαν ότι είναι συνταγή της Α. Μπαρμπαρίγου και την βρήκαμε στο διαδίκτυο. Είναι πεντανόστιμες και πανεύκολες να γίνουν.

Υλικά
1 κιλό πατάτες μικρές με την φλούδα τους

1/4 κούπας λάδι
2 κ.σ. μουστάρδα                            
2 κ.γλ. ζάχαρη
1/4 φλ. τσαγιού κρασί
2 κλωνάρια δεντρολίβανο (εμείς βάλαμε μπαχαρικό, όχι φρέσκο)          
1 κ.σ. πάπρικα
2 λεμόνια (χυμός)
1/2 φλ. ζωμό λαχανικών
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Oδηγίες
Τρίβουμε και πλένουμε τις πατάτες χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε. Τις βράζουμε για 10΄, τις στραγγίζουμε καλά και τις βάζουμε σε ένα πυρέξ. Στο μπλέντερ χτυπάμε το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, τη ζάχαρη, το κρασί, την πάπρικα, το χυμό, το νερό και το αλατοπίπερο μέχρι να γίνουν κρέμα. Περιχύνουμε τις πατάτες. Προσθέτουμε το δεντρολίβανο και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180οC στην τελευταία σχάρα για 25΄-30΄, έως ότου μελώσουν.


(Visited 65 times, 1 visits today)

Γράψτε ένα σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *