Category Archives : Recipes


Καρύδας

Μπισκοτάκια καρύδας (νηστίσιμα με 3 υλικά)

Πανεύκολα, γρήγορα μπισκοτάκια (20 λεπτά με το ψήσιμο) , ιδανικά για πρωϊνό ή σνακ, με τον καφέ ή το τσάι που είναι μάλιστα και νηστίσιμα, ότι πρέπει γι’ αυτές τις μέρες… Μην φοβηθείτε να τα δοκιμάσετε αν δεν είστε λάτρεις της καρύδας γιατί παρόλο που κυριαρχεί στα υλικά, η γεύση -δυστυχώς για μένα- δεν είναι…
Read More…


pancakes3

Pancakes..όπως Αμερική

Τον τελευταίο χρόνο, συχνά πυκνά τα Σαββατοκύριακα τα παιδιά ζητάνε pancakes για πρωινό. Μιας και φαίνεται ότι και αύριο θα κλειστούμε σπίτι λόγω καιρού, είπα να σας θυμίσω την συνταγή. Στην αρχή για να καταλήξω πώς θα τα φτιάξω,  απευθύνθηκα φυσικά …. στο google και μάλιστα σε αμερικανικό site μιας και είναι…
Read More…


4312909_orig.jpg

Πάλι το φαγητό σκέφτομαι!

Pizza ξέρετε να φτιάχνετε; Και το ζυμάρι; Αν ναι, μπράβο σας! Αν όχι μην νομίζετε ότι είναι κάτι τόσο φοβερό που δεν μπορείτε να το κάνετε. Ο Μιχάλης είχε κάποια στιγμή αποφασίσει να κάνει μόνος του pizza κι έτσι ψάξαμε όλες τις συνταγές, συμβουλές κλπ.  Και νομίζω η καλύτερη είναι…
Read More…


2994881.jpg

Κάτι γλυκό;

από το pinterest Απλά πράγματα. Για το καλοκαίρι δεν χρειαζόμαστε πολλά πολλά. Καλή διάθεση, αγάπη και ηρεμία… Και λίγη σοκολάτα.


5430782.jpg

Εν Πλω με … Ριζότο με λάδι τρούφας

Και αυτό το καλοκαίρι βρεθήκαμε στην Μάνη. Φαίνεται ότι έχουμε ανοιχτούς λογαριασμούς με αυτό το μέρος και μας χρωστάει καλές στιγμές. Περάσαμε πολύ ωραία, ξεκούραστα, χαλαρά και τα παιδιά μας είπαν ότι ήταν οι καλύτερες τους διακοπές. 9 παιδιά όλη την μέρα μαζί, με αυτονομία, θάλασσα και σχεδόν μηδέν απαγορεύσεις ήταν…
Read More…


1339428.jpg

Σοκολάτα ή φρούτο;

Για τους αμετανόητους εραστές της σοκολάτας, εκείνους που οτιδήποτε δεν έχει σοκολάτα δεν αξίζει ούτε καν μια δοκιμή, έχω να προτείνω αυτό που βρήκα στο pinterest και που σαν εικόνα, μου έμεινε…Μπουκιές καρπουζιού, παγωμένες, βουτηγμένες σε λιωμένη σοκολάτα!


8591198.jpg

Πατσαβουρόπιτα γλύκισμα!

Μου ζήτησε η Μαρίνα μια συνταγή εύκολη για τυρόπιτα και της έστειλα αυτή της Αλεξάνδρας.Σήμερα την έκανα κι εγώ αλλά με μικρές αλλαγές. Δεν έβαλα σόδα όπως προβλέπει η αρχική συνταγή γιατί …δεν τόλμησα. Θα το κάνω όμως, σήμερα πεινούσε πολύ η οικογένεια και δεν είχα χρόνο για τόλμη… Υλικά1 πακέτο…
Read More…


1397726978.jpg

Μετά το Αρνί!

Το Πάσχα σημαίνει φυσικά…φαγητό. Φαγητό και πάλι φαγητό. Και λίγο φαγητό ακόμα. Σκέφτηκα λοιπόν ότι μετά από όλο αυτό το ατελείωτο φαγοπότι με κρέας να σας δώσω 2 πάρα πολύ απλές συνταγές για συνοδευτικά με λαχανικά, που καλό είναι να τα σερβίρετε με ψάρι ή άντε και κανένα κοτόπουλο, για να έρθει η χοληστερίνη…
Read More…


7544546.png

Ζάχαρη…

Διάβαζα ότι η ζάχαρη είναι πιο βλαβερή για τον οργανισμό μας από την μαριχουάνα. Πώς σας φαίνεται αυτός ο συσχετισμός; Αν κανείς αφιερώσει λίγο χρόνο και διαβάσει, θα δει ότι είναι ευρέως γνωστό και αποδεδειγμένο  πλέον  ότι η ζάχαρη είναι βλαβερή, εθιστική και ύπουλη.  Τώρα, την σύγκριση με την μαριχουάνα δεν…
Read More…


3404859.jpg

Κέικ καρώτου

Την συνταγή την βρήκα στο βιβλίο των αδερφών Λούση και Μαργαρίτα ‘Ελιοτ. Την άλλαξα ελάχιστα και δεν έκανα το frosting που έχουν στο βιβλίο γιατί δεν θέλω να διατηρώ το κέϊκ στο ψυγείο. Υλικά (για 2 μεσαίες φόρμες κεϊκ ή δύο παντεσπάνια)280γρ. αλεύρι400γρ ακατέργαστη ζάχαρη4 αυγά230ml ελαιόλαδο2κγ σόδα2κγ κανέλα2 κγ. bacing powder3 μεγάλα καρότα…
Read More…


6508671.jpg

Cucina di Caruso

Η Χριστίνα που ξέρει πως ψάχνω συνέχεια ενδιαφέροντα πράγματα,  με πήρε τηλέφωνο και μου είπε «για δες το www.caruso.gr«. Και το είδα. Και μου άρεσε. Και από την αισθητική και από το περιεχόμενο. Ο δημιουργός του cucina di caruso είναι -ο ερασιτέχνης ακόμα σεφ-μάγειρας- Δημήτρης Παπαζυμούρης, που ίσως να γνωρίζετε γιατί έως πρότινος ήταν…
Read More…


1390215582.jpg

Η λεμονόταρτα της τεμπέλας (Μαρίας)

Ψάχνοντας στο διαδίκτυο την Παρασκευή το βράδυ, αποφάσισα και έφτιαξα μια συνταγή από το Food52. Είχα τα υλικά, την διάθεση αλλά κυρίως την περιέργεια να δω πώς θα έβγαινε κάτι τόσο απλό και εύκολο. Τελικά το αποτέλεσμα ήταν αντάξιο του ονόματος της (Lazy Mary’s lemon tart) και πραγματικά γευστικό. Μια συνταγή που σίγουρα…
Read More…


1042225.jpg

Έργο τέχνης!

Κοιτάξτε τί βρήκα στο site italianchips. Δεν είναι καταπληκτική ιδέα; Μπορεί κανείς να το κάνει και με τυρόπιτα, ή ότι άλλη πίτα φτιάχνει.


178598663.jpg

Χούμους (με Ταχίνι)

Μια συνταγή για χούμους με ταχίνι που είναι υγιεινή και πεντανόστιμη… Υλικά4 κούπες ρεβύθια,βρασμένα και στραγγισμένα καλά (μουλιάστε τα από το βράδυ)½ κούπα ταχίνι2 κούπες ζεστό νερό 1/3 κούπα ελαιόλαδοχυμό από 3 λεμόνια4 ή όσες σκελίδες θέλετε σκόρδο2 κγ κύμινοαλάτιπιπέριΟδηγίες Βάζετε τα ρεβύθια το ταχίνι, το νερό, το λάδι και το χυμό από το 1 λεμόνι στο…
Read More…


2801175.jpg

Πατατούλες στο φούρνο

Εκτός από διασκέδαση και ύπνο, φάγαμε πολύ αυτές τις μέρες όπως συνηθίζεται. Ανάμεσα στα διάφορα, φτιάξαμε με τον  Μιχάλη, (εκείνος δηλαδή), μια συνταγή για συνοδευτικές πατατούλες που δοκιμάσαμε πρώτη φορά στο σπίτι της Γιώτας και του Γιάννη. Ρωτήσαμε τότε, μας είπαν ότι είναι συνταγή της Α. Μπαρμπαρίγου και την βρήκαμε στο διαδίκτυο….
Read More…


3684090.jpg

Το πιο απλό υπέροχο κέικ

Η Κάλια μου ζήτησε ένα απλό κέϊκ. Το πιο απλό, βανίλια ή σοκολάτα. Σοκολάτα φτιάχνω συχνά και η αλήθεια είναι ότι είχα πεθυμήσει κι εγώ ένα κίτρινο κλασικό κέϊκ βανίλια. Πήρα λοιπόν το δοκιμασμένο και πιο ωραίο βιβλίο για κέϊκ κατά την γνώμη μου, Delicious Cakes των Λούση & Μαργαρίτα Έλλιοτ κι…
Read More…


1717083.jpg

Απίθανη Λιχουδιά

Είχα καιρό να βάλω συνταγή αλλά το σημερινό «πιάτο» θα σας αποζημιώσει… Είναι ότι πρέπει για τις γιορτές, που μαζευόμαστε στα σπίτια και θέλουμε να τσιμπήσουμε κάτι, που έχουμε πολλά πιτσιρίκια να ευχαριστήσουμε, για πρωϊνό, είναι κάτι γρήγορο και εύκολο, λαχταριστό σε όλους. Την συνταγή την βρήκα εδώ στο διαδίκτυο από όπου και οι πιο…
Read More…


1535753.jpg

Muffins διπλής λαχταριστής σοκολάτας!

www.callmecupcake.se Σας έχω ξαναπεί για το callmecupcake, αυτό το blog με τις υπέροχες συνταγές και τις καταπληκτικές φωτογραφίες. (Είχε ένα λαχταριστό post για πρωϊνό που κάθε φορά που πεινάω, χαζεύω τις φωτογραφίες και μου τρέχουν τα σάλια) Η Linda είναι πραγματικά απίθανη φωτογράφος και οι συνταγές της, δολοφόνοι της δίαιτας! ‘Οπου νά’ναι…
Read More…


3761860.jpg

Ξεροψημένες και υπέροχες

simplyrecipes.com Οι Αμερικάνοι τις αποκαλούν hash browns. Και είναι μια υπέροχη εκδοχή της τηγανητής πατάτας, μια εκδοχή που σίγουρα θα λατρέψουν τα πιτσιρίκια αλλά κι εσείς, γιατί είναι νόστιμη και τραγανή. Είναι ωραίο συνοδευτικό και είναι μια ευχάριστη αλλαγή αφού δεν πολυσυνηθίζεται στην Ελλάδα. Αν προσέχετε την διατροφή σας, να ξέρετε ότι επειδή οι…
Read More…


550618.jpg

Rasberry & Cranberry Muffins

Η Κάλια σήμερα θα πάει στην φίλη της Σιμώνη για παιχνίδι-λόγω απεργίας των δασκάλων.  Επειδή θα καθήσει ώρες εκεί ήθελε να πάρει κάτι μαζί της για φαγητό. Η αρχική ιδέα ήταν να φτιάξουμε μαζί ένα κέϊκ. Τελικά εκείνη κοιμήθηκε κι εγώ έμεινα (κατά τις 11!!), να ψάχνω να βρω μια εύκολη συνταγή για…
Read More…